Cuchillo Jamonero Mediano Mango Pompón 26cm - MASERIN

Material de la hoja
Acero inoxidable 4116 endurecido con nitrógeno

Dureza
HRC 57/58

Hoja
Asar, Cocer, Cocer para 16, Deshuesar, Pan, Jamón, Ronchetta , Santoku, Filetear

Longitud
Ronchetta: 8cm
Cocción: 16cm/20cm
Hueso: 17cm
Filetear: 18cm
Santoku: 19cm
Asado: 22cm
Pan: 22cm
Jamón: 26cm

ASA
POM

Remaches
Acero inoxidable. Los cuchillos de la línea Mediterraneo son utensilios de cocina de alta gama, tanto domésticos como profesionales, que recuerdan conceptualmente los cuchillos de esquilar de tres remaches con espiga completa, pero renovados en forma y ergonomía.

Las hojas cortadas con láser , bien formados y muy afilados, son tratados térmicamente para obtener una dureza que permita mantener el filo durante más tiempo. Los mangos de POM de grado alimentario, además de ser ergonómicos, son inalterables cuando se lavan en el lavavajillas. Los cuchillos de la línea Mediterráneo son ligeros y polivalentes, aptos para todo tipo de alimentos (frutas, verduras, carnes, pescados, postres).