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Couteau à Côtes Forgé Lisse 12cm Manche Olive. Paquet de 6 pièces - MASERIN
Couteau à Côtes Forgé Lisse 12cm Manche Olive. 100% Made in Italy!!!
Matériau de la lame
Acier 4116N avec durcissement à l'azote
Lame
Nervurée
Longueur totale
12 cm
MANCHE
Olive. Ensemble de couteaux forgés.
Les couteaux forgés sont des couteaux de haute qualité, fabriqués selon un processus de production appelé forgeage. Le marteau exerce des tonnes de pression sur 2 moules. La "billet" d'acier entre les moules est portée à une température d'environ 1200 Celsius de manière à façonner la pièce.
Les formes caractéristiques typiques du couteau sont obtenues à partir du façonnage du métal : le noeud et le manche.
L'une des caractéristiques des couteaux forgés est qu'ils sont plus lourds que les autres, une qualité recherchée par les chefs et les professionnels qui préfèrent un manche solide et une coupe nette et précise.
Le couteau forgé, il est le plus adapté pour couper les viandes crues, les rôtis et les légumes très texturés.
Acier 4116N avec durcissement à l'azote
Lame
Nervurée
Longueur totale
12 cm
MANCHE
Olive. Ensemble de couteaux forgés.
Les couteaux forgés sont des couteaux de haute qualité, fabriqués selon un processus de production appelé forgeage. Le marteau exerce des tonnes de pression sur 2 moules. La "billet" d'acier entre les moules est portée à une température d'environ 1200 Celsius de manière à façonner la pièce.
Les formes caractéristiques typiques du couteau sont obtenues à partir du façonnage du métal : le noeud et le manche.
L'une des caractéristiques des couteaux forgés est qu'ils sont plus lourds que les autres, une qualité recherchée par les chefs et les professionnels qui préfèrent un manche solide et une coupe nette et précise.
Le couteau forgé, il est le plus adapté pour couper les viandes crues, les rôtis et les légumes très texturés.
Art. OM-0AU631211
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