Couteau Santoku moyen 19 cm manche Pom - MASERIN

Matériau de la lame : acier inoxydable 4116 avec durcissement à l'azote

Dureté
HRC 57/58

Lame pour rôtir, cuire, cuire pour 16 personnes, désosser, pain, jambon, Ronchetta , Santoku, Filetage

Longueur
Ronchetta : 8 cm
Cuisson : 16 cm/20 cm
Os : 17 cm
Filetage : 18 cm
Santoku : 19 cm
Rôti : 22 cm
Pain : 22 cm
Jambon : 26 cm

POIGNÉE
POM

Rivets
Acier inoxydable. Les couteaux de la ligne Mediterraneo sont des ustensiles de cuisine haut de gamme - domestiques et professionnels - qui rappellent conceptuellement les couteaux à trois rivets à soie pleine longueur, mais revisités dans leur forme et leur ergonomie.

Les lames, découpées au laser , bien façonnés et très tranchants, sont traités thermiquement pour obtenir une dureté qui permet de conserver le tranchant plus longtemps. Les poignées en POM de qualité alimentaire, en plus d'être ergonomiques, sont inaltérables au lavage au lave-vaisselle. Les couteaux de la ligne Mediterraneo sont légers et polyvalents, adaptés à tous types d'aliments (fruits, légumes, viandes, poissons, desserts).